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簡単15分☆鮭の磯辺焼き風弁当 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単15分☆鮭の磯辺焼き風弁当
  • 300円前後

和風な感じのお弁当です(#^.^#)

作り方

  • 1

    鮭は3等分にし、大きな骨はそぐように取り除く。

    身が崩れそうならあきらめる。

  • 2

    フライパンにごま油をひき、皮を下にして焼く。裏返し両面に焼き色がついたら★印の材料を加えて絡める。縦半分に切った海苔を巻く。

  • 3

    卵は溶き、塩コショウをする。油をひいたフライパンに流し込み焼きながら巻く。

  • 4

    アスパラは3~4箇所皮を剥き、斜め切りにする。パプリカは短冊切りにする。

  • 5

    (3)のフライパンをさっと拭いて、オリーブオイルを熱し、アスパラとパプリカを炒める。色が変わったら塩コショウをふる。

  • 6

    大根の葉はみじん切りにし、塩をふる。しなっとしたら絞ってごはんに混ぜる。

  • 7

    お弁当箱にごはんを詰め、仕切りにレタスを入れておかずを入れたら完成。

きっかけ

鮭が一切れ残っていたので、ちょっと趣向を変えて磯辺焼き風にしてみました。

おいしくなるコツ

ごはんにも鮭の味も濃いので卵焼きはほとんど味がないようにしています。甘い卵焼きにしても良いかも…。

レシピID: 1290002898

公開日:2011.06.10

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関連情報

料理名
鮭の磯辺焼き風弁当
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お弁当菜っ葉

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