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ウドの簡単漬け物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ウドの簡単漬け物
  • 300円前後

材料の分量が曖昧でごめんなさい。
適当って感じで作っても大丈夫です。

作り方

  • 1

    ボウルに酢水を作って、皮を剥き、斜め切りにしたウドを酢水に入れてアク抜きを30分ほどします

  • 2

    ビニール袋に酢水を切ったウドを入れ、市販の一夜漬けの素をウドが浸かるくらい加え、、お好みで一味唐辛子や昆布の千切りを加え、袋の口を閉じて、一晩おいたら完成です。

きっかけ

酢味噌和えが定番のウドですが、お漬け物が美味しいよと聞き、早速チャレンジしました。
香りが残って、シャキシャキ感もあり美味しかったです。

おいしくなるコツ

生でウドを食べるわけですから、手間でも酢水でアク抜きをした方がいいです。

レシピID: 1290002741

公開日:2011.05.28

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レシピへのコメント

1件

T−1グランプリ実行委員会

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
お茶うけやおつまみに合いそうな一品で、美味しそうです♪

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB(http://t1gpx.com)登録などでとても簡単!
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。

関連情報

料理名
ウドの一夜漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
ウド漬け物ヘルシー

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