カルシウムたっぷり♪ じゃこの和風オムレツ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 玉子 3個
- ちりめんじゃこ 大さじ3
- 万能ねぎ（みじん切り） 適宜
- 白ゴマ 大さじ1
- だしの素 1/3カップ
- 砂糖 大さじ3
- 塩 小さじ1/3
- 【つけだれ】大根おろし 大さじ3
- 【つけだれ】しょう油 大さじ3
- 【つけだれ】めんつゆ 大さじ1
- 【つけだれ】みりん 大さじ3
作り方
-
1
ボウルに玉子3個をわり、じゃこ、万能ねぎ、白ゴマを加え、軽く混ぜ合わせる。
だしの素、砂糖、塩を加え、しっかりと玉子を切るように混ぜる。 - 2 熱したフライパン（26ｃｍサイズ）に、油をしき、①を全部流し込み中火～弱火にする。フライパンの周りから内側に混ぜ込むように、かたまらないように玉子を混ぜる。
- 3 ②の全体が半熟になったら、中央に寄せ、オムレツの形にし、フライ返しで両面をふわっと焼く。火は弱火で。
- 4 【つけだれ】を混ぜ合わせ、器に移し、③が焼けたらお皿に盛り付けて完成☆
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- オムレツ
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ふわっふわに焼くために、あえて形はきれいにはしないところがいいカンジ☆
玉子焼き器で焼けば、出し巻き玉子風になります(〃^・^〃)