男のこだわりスイーツ★シフォンケーキ風ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を常温に置いておく。
   オーション（薄力粉）を3回ふるっておく。
   オーブンを180度に予熱しておく。
2. 2 ボウルにグラニュー糖、卵を入れ、ハンドミキサーで,
   のの字が書けるまで混ぜる。（はじめは低速で、なじんだら高速で。のの字が書けたら低速で泡を消すようにして混ぜる）
3. 3 オーションを、ふるいながら3、４回に分けて入れながら混ぜる。（その時、泡だて器を手動で。）
   オーションを全て入れたら、50回泡だて器で混ぜる。
4. 4 型に一気に流し込み、霧吹きで水を10回かける。180度で10分（下段）オーブンで焼く。
   生クリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまでハンドミキサーで混る。
5. 5 焼きあがったら、少しだけ荒熱を取り、ペーパーをしたままラップをかけて冷ます。
   冷蔵庫に10分くらい置いて、完全に冷めたらペーパーをはがし、生クリームを巻いて完成。