酢豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉を一口大(長さ4㎝幅1㎝)に切ってビニール袋に入れ、酒・醤油を加えモミモミし、20分以上おく。
- 2 ◇パインと玉ねぎは一口大(約3㎝角)、人参は薄切り(1mm)、ピーマンはヘタと種を取り除き1個を８ツ(タテ4ツ切り、それを斜め半分)に切る。
- 3 ◆揚げ衣の中に(1)を入れ、手で全体に混ぜ180℃で揚げる。
- 4 パイン以外の(2)をビニール袋に入れ、できるだけ平らにし、人参が柔らかくなるまで(目安)レンジする。
- 5 ボールに●合わせ調味料を混ぜ合わす。
- 6 フライパンに(3)の豚肉と(4)の野菜とパインを入れ、強火でサッと炒め、(5)の合わせ調味料を加え、全体にとろみがつくまで炒めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 酢豚
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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