カスタード❤折込みパン レシピ・作り方
材料（6人分）
- 強力粉 200ｇ
- 砂糖 35ｇ
- イースト 3ｇ
- ぬるま湯 100ｍｌ
- 生クリーム 30ｍｌ
- 塩 3ｇ
- バター 20ｇ
- ☆てり用卵 少々
- 折込みカスタードシート（解凍する） 1枚
作り方
- 1 生地の材料をHBに一次発酵までおまかせします＾＾
- 2 ガスを抜いて台に移し、再び1つに丸めて濡れ布巾をかけて15分ほど休ませる。
- 3 なるべく四角形にめん棒で伸ばし、角が手前になるように斜めにおき、真ん中にシートを互い違いにおいて、シートの形に沿って生地を折り包む。(風呂敷で包む感じ)
- 4 さらに③を伸ばし、生地を3つ折りにし、麺棒でのばします。
- 5 再びのばして、さっきと逆方向に3つ折りしたものを伸ばし、はしから丸めていきます。
-
6
それを6等分にスケッパーで切り乾かないようにして2次発酵させます。
-
7
170℃に熱したオーブンで、15分前後焼く
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関連情報
- カテゴリ
- クリームパン
- 料理名
- カスタードクリーム❤の折込みパン
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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