全粒粉入り♪クランベリー＆フィグの天然酵母のパン レシピ・作り方
材料（6人分）
- リスドオル 150ｇ
- 全粒粉 50ｇ
- 中種 150ｇ
- 塩 3ｇ
- ♪クランベリー 適量
- ♪フィグ 適量
作り方
- 1 中種（りんご酵母）を常温にしておきます。
- 2 ♪以外をHBで10分捏ね、♪を入れ捏ねてまとめたら一次発酵させます。（今回は冬で2時間）
- 3 2倍以上になったら、極軽くガスを抜き6分割して、30分ベンチタイムをとります。
- 4 2次発酵（1時間くらい）をとって2倍くらいになるまで発酵させます
- 5 天板ごと250度に予熱させたオーブンに霧吹きをした生地を15分ほど焼いて出来上がり＾＾
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KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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まの９２５2011/11/18 10:11
クランベリー→ブルーベリーで♪
クリームチーズを塗ってボジョレーといただきました！
フィグとチーズって合うんですよね＾＾おいしかったです＾＾
ご馳走様でした☆
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