絶品☆パン屋さんに負けない☆クルミパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 300ｇ
- モルトパウダー 3ｇ
- モルトエキス 3ｇ
- 亜麻 （三温糖） 30ｇ
- 塩 4ｇ
- バター 40ｇ
- 牛乳 50ｃｃ
- ぬるま湯 130ｃｃ
- クルミ 適量
- イースト 4ｇ弱
- 照りのための卵 少々
作り方
- 1 クルミ以外の材料をHBに入れて生地コースで40分
-
2
パンケースのまま一次発酵させます。
-
3
一次発酵後打ち粉をした上に生地を伸ばしクルミを混ぜ込みます。4等分に分け丸めて10分ベンチタイム（かわかないように）
-
4
スケッパーで写真のように5切りこみを入れて2次発酵させます。20～40分後、フィンガーテストしてください
-
5
きりふきをしてを220度のオーブンで18分焼いてください
-
6
クーラーで粗熱を取ってください。もちろん焼き立てもGOOD
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- クルミパン
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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