甘さ控えめチーズパウンドケーキ☆おいしい レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は常温にしておきます。
   !薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて数回ふるう。型にオーブンシートを敷く。
2. 2 オーブンを１７０度に予熱する。
3. 3 ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで、バターをポマード状にまぜたら、砂糖を３回位に分けて混ぜる。白くフワッとしたクリームみたいになるまで。
4. 4 溶いた卵を、分離しないように、少しずつ、少しずつ加え混ぜていきます
5. 5 ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞも加え、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでよく混ぜる。ふるった粉類の１／１０程を加えて低速で混ぜる。
6. 6 残りの粉をふるいながら全部入れて、ヘラ等で切るようにサックリ混ぜていく。少しツヤが出るまで混ぜる。(練らないように！)
7. 7 型に入れて、型を１０cm位の高さから、数回落として生地をならして、中央(中心線)７cm位を凹ませて回りの表面をならす。
8. 8 予熱したオーブン１７０度で４０〜５０分焼く。１３分後位に、水で濡らしたナイフで、中心線を入れると綺麗な割れ目が出来ます
9. 9 焼けたら型ごと２０〜３０cmの高さから落とします。粗熱がとれたら、温かい内に、ラップでピッタリ包んで３日位寝かせる。