濃厚☆クリームたっぷりのクリームパン レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 ＨＢに生地コースで生地の材料を入れ40分でＯＮ
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2
一次発酵中にカスタードを作ります。ボウルに卵黄と砂糖を入れ混ぜる。
混ざったら、薄力粉、コーンスターチも加え混ぜ合わせる。 - 3 鍋に入れかえ、弱火にかける。良い感じになってきたらバターを加えさらに混ぜ出来上がり。※木ベラでゆっくり混ぜると良い
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4
一次発酵が完了したら、ガス抜きをする。
生地を８等分に切り分けひとつずつ丸め、濡れふきんをかけ１５分ベンチタイム - 5 打ち粉をしたまな板に生地をおき、めん棒でのばし、生地の手前側にカスタードクリームをのせ生地をしっかりとじる。（カスタードは残す）
- 6 残したカスタードを絞り袋に入れ上にかける＾＾できた生地をクッキングペーパーにのせ濡れふきんをかけ約４０分二次発酵
- 7 二次発酵が完了したら、卵黄と水を混ぜたものを生地に塗り170度で15分焼きます
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関連情報
- カテゴリ
- クリームパン
- 料理名
- ＨＢで生地作り☆クリームパン
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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naott2011/08/05 19:45
クリームパン、膨らみすぎて形は崩れましたが、美味しかったです。
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