HBで簡単☆生地がおいしい！ブリオッシュ レシピ・作り方
材料（6人分）
- バター 80ｇ
- 強力粉 260ｇ
- 卵 2個
- 砂糖 45ｇ
- 塩 5ｇ
- イースト 6ｇ
- 牛乳+卵 160ｇ
- 溶き卵（つや出し) 適量
作り方
-
1
材料を全部HBに入れて「生地コース」で生地を作る。
そのままで一次発酵。（30～40分）
-
2
生地が1.5～2倍になったら、12個に分け、ラップをかけ、10分程休ませる。
- 3 分けた生地をボール型に丸め、ブリオッシュ型やマフィン型に入れ、霧吹きをして二次発酵。（30～40分）
- 4 生地が約1.5倍になったら、つや出し用の溶き卵を塗り、180度に温めたオーブンで15分☆
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- 料理名
- ブリオッシュ
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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Rachel Lei2018/02/28 11:37
葡萄を入れてアレンジしてみました、美味しくて大好評でした！thank you！
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