メープルシュークリーム レシピ・作り方
材料（25人分）
- 水 250ｃｃ
- 無塩バター 90ｇ
- 薄力粉 125ｇ
- 塩 少々
- 卵 4個
- ♪牛乳 300ｃｃ
- ♪砂糖 80ｇ
- ♪卵黄 ３個
- ♪無塩バター 20ｇ
- ♪バニラエッセンス
- ♪コンスターチ10ｇ
- ★生クリーム 200ｃｃ
- ★砂糖 10g
- ★バニラビーンズ 少々
- グラニュー糖（焼く前） 適量
作り方
- 1 鍋にバターと塩、水を入れ、火にかけて沸騰させます
- 2 ふるった薄力粉を一度に入れ木しゃもじで手早くかき混ぜ２～３分にて粉に完全に火を通します
- 3 荒熱をとり、卵を少しづつ入れて生地の調節をします
-
4
生地を持ち上げて、少しづつ切れて落ちる状態にします。
-
5
薄くバターを塗ったオーブン皿にスプーンでおとします。
しっかりと間隔をあけてください
- 6 生地にグラニュー糖をたっぷりかけます
- 7 １９０度に予熱したオーブンに霧吹きして１５～１７分焼きます。温度を１８０度に下げ、さらに３～５分焼きます。
-
8
冷めたら絞り袋に入れた生クリームとカスタードクリームを入れて完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- シュークリーム
- 料理名
- メープルシュークリーム
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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