旨い！鶏の南蛮漬けレシピ・作り方

Name: 旨い！鶏の南蛮漬け
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 鶏モモ肉 ２枚; 塩、コショウ 少々; 片栗粉 適量; 玉ねぎ 中1個; 人参 中1本; ピーマン ２個; 酢 大さじ６; だし汁 １００ｃｃ; 砂糖 大さじ４; 醤油 大さじ８

約1時間
1,000円前後

ki ra ri ママ

ジューシーな唐揚げと甘辛すっぱい野菜でご飯が進みます☆゛

みんながつくった数 25 件

材料（３人分）

鶏モモ肉２枚
塩、コショウ少々
片栗粉適量
玉ねぎ中1個
人参中1本
ピーマン２個
酢大さじ６
だし汁１００ｃｃ
砂糖大さじ４
醤油大さじ８

作り方

1 人参、玉ねぎは薄く千切りにしレンジで500ｗで2分加熱します。（小さい子供がいるので少し加熱しましたのでしなくてもＯＫと思います）
2 ピーマンも細く切り、レンジから取り出した野菜と合わせておく。調味料（酢から以下全部）は鍋で一煮立ちさせ、野菜にかける。
3 肉を入れるまで、野菜に煮立たせた液をいれたらラップしておきました。（これも大人は省略可）
4 鶏肉は好みの大きさに切り、下味の塩コショウをふり、片栗粉をつけて２度揚げでかりっと揚げる。
5 火が通ったら、熱いまま②の中に漬ける。味がしみたら出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

南蛮漬けが好きなので、アジや鶏肉や豚肉でつくります。

おいしくなるコツ

小さい子供がいるので辛味を抑えるよう玉ねぎと人参は少し加熱しました。黒酢とてんさい糖を使用しました。

レシピID：1290000071
公開日：2010/10/29

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つくったよレポート（11件）

ビール&つまみ
2023/07/01 13:44

蒸し暑くて食欲が出ない日も、甘酸っぱくサッパリした味付けで、ご飯が進みました。おいしかったです！
nameko628
2022/06/27 18:50

参考になりました。
レシピありがとうございました。
パンキッシュ
2022/04/21 20:37

おいしかったです♪また作りたいと思います。
asahosi
2020/09/08 21:12

味がしっかりしみてとっても美味しかったです(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ki ra ri ママ 2010.11.04　00:53

見て頂いて有難うございます！そう、作り置きできるし余ったら翌日に食べますがいけます。どうぞお試しください（＾-＾）
一点集中力 2010.11.03　22:03

おいしそう！作り置きメニューになりますね！　お休みの日に作って味がしみた頃にもまた・・・
今度の終末にトライします～～。