秋だから♪サツマイモとベーコンの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 秋だから♪サツマイモとベーコンの炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: お米 2カップ; サツマイモ 200ｇ（中1個）; ベーコン 80g（4枚）; だし汁 2カップ; 酒 大さじ１; 塩 小さじ2/3

約1時間
300円前後

しお7627

秋の味覚・サツマイモを使った炊き込みご飯です。簡単でしかもおいしい！育ち盛りの子供だって大満足❤

みんながつくった数 28 件

材料（４人分）

お米 2カップ
サツマイモ 200ｇ（中1個）
ベーコン 80g（4枚）
だし汁 2カップ
酒大さじ１
塩小さじ2/3

作り方

1 お米は炊く30分前に洗い、ザルにあげて水気を切る。
2 サツマイモは皮つきのまま1cmの厚さの輪切りにし、さらに4つ切りにして水にさらしてアクを抜く。ベーコンは3cmの長さに切る。
3 フライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたらサツマイモを入れて炒める。
4 炊飯器にお米、炒めたサツマイモとベーコン、だし汁、酒、塩を入れて普通に炊く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋になるとあちこちからたくさんいただくサツマイモ。てんぷらや焼き芋も美味しいけれど、何か目新しい料理を、と考えました。

レシピID：1290000007
公開日：2010/10/04

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つくったよレポート（27件）

ayamaa3315
2012/11/01 18:08

子どもが幼稚園で芋掘りしてきたので、何か変わったメニューにしたいと思い作りました(*^^*)美味しくいただきました！
Ratatouille
2012/09/23 09:07

さつまいもご飯にベーコンを入れるのは初めてでしたがなかなかよいですね～。ベーコンの風味で甘いご飯もがっつり食べられました^^
RAINA
2012/04/12 18:05

簡単でとても美味しかったです(*´∀｀*)また作ろうと思います!!
noono♪
2012/02/16 22:03

冬だけど、甘いサツマイモでほっこり❤
ベーコンの香りでさらに食欲倍増！
とってもおいしいので、おかわりたくさんしちゃいました♬

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

ＳＣＲＩＴ 2010.10.08　10:24

しお7627さんへ
　私、結構せっかちであまりあく抜きをしないで作る癖があります。汗。それが原因かもしれませんね。今度はもう少し時間をかけてみます。炒め加減も了解しました。近いうちにチャレンジしてみます。　子供達が楽しみにしているので、次は３合かな！？コメントありがとうございました。（返信コメント不要です。）では、また～☆
しお7627 2010.10.08　07:43

レシピをもう少し詳しく書けば良かったですね、すみません。
サツマイモについてのご質問ですが、私はだいたい15～20分ほどアク抜きをしています（きちんと計ったわけではないのですが）。それと炒めるときは表面の色が変わる程度に炒めています。ご参考になれば幸いです。
コメントならびにつくレポ、ありがとうございましたvvご家族様に好評だったということで、私としても大変嬉しく思います♪
ＳＣＲＩＴ 2010.10.08　03:37

　先日、炊いてみました。とても美味しかったのですが、さつま芋が少し黒っぽかったです。あく抜きの時間の目安があったら教えて下さい。また、さつま芋の炒め具合、中までしっかりなのか、表面の色がかわるぐらいなのか、オススメの加減があれば教えて下さい。よろしくお願いいたします。
　お米２カップだと足りないぐらい、大好評でした！我が家のお気に入りレシピに登録決定です♪