スルメイカの一夜干し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
いかの内蔵を綺麗に取り除き、塩水に30分間付け込み、くしを指して吊るす。一夜干しなので、夜流しの上で吊るして水気を切り干す。夜干しなので火に充てないで干すこの方が実が硬くならない。
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2
一夜干したら網に乗せ焼く。焼ける時間は異化の大きさによる。それと焼く網により異なる。焼けたら切って皿に移し、マヨネーズ、七味唐辛子を添え、召し上がる。
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