バレンタインに贈るスイートハートパン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 2,000円前後
ガンガラバ
今回はチョコレートやオレンジピールなど材料費が掛かりましたが、混ぜ込む材料やフィリング、トッピングはお好みでどうぞ。色んなバリエーションが楽しめますよ♪
材料（約12人分）
- 強力粉 600g
- 砂糖 60g
- スキムミルク 60g
- キャノーラ油 30g
- 水 440g
- ドライイースト 7g
- 塩 7g
- くるみ(1分強チンして割っておく) 100g
- チョコレートフレーク 500g
- オレンジピール 100g
- フィリング、トッピング 適当
作り方
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1
ドライイーストより上の材料をHBやニーダー (パンこね機)でこねる。
-
2
出来上がり手前のところで止めて、生地を緩ませてから、HBから取り出し分割して、好みのチョコレートフレークやくるみなどを混ぜ込む。分割してからHBに別々に戻して混ぜ込むと楽です。
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3
丸めたらボールなどに入れ、2倍に膨れるまで乾燥しないようにラップなどで湿度を保って待つ。
- 4 約105gに分割して軽く丸め、10分ほどベンチタイムを取り、生地を休めて緩ませる。
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5
レモン型のように手で転がして掌で押さえ、好みの材料を乗せて包み、半分に折って上から軽く押さえて形を整える。
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6
スケッパーやナイフで切り込み、左右に広げてハート形に整える。
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7
ベーキングシートなどに乗せて2倍に膨れるまで霧吹きなどで湿度を保って待つ。オーブンに発酵モードがあれば使うと便利。
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8
2倍になる手前でオーブンを200℃で予熱する。
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9
2倍に膨れたら霧吹きをかけて170℃に下げたオーブンで15分くらい焼く。10分くらい経ったら焼きムラが有れば位置を変えて焼き上げる。
-
10
ドライクランベリーでも美味しいです♪
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