絶品！塩あんバターパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粒あんは40gずつにして丸め、有塩バターは6g✖︎6個に分けて、冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 ●の材料を全てパン焼き器に入れて、1次発酵までお任せする。
3. 3 一次発酵が終了したらパン焼き器から生地を取り出し、6等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。

   

4. 4 閉じ目を上にしてめん棒で、真ん中は厚く、端は薄く直径10cmくらいに伸ばす。
   真ん中に粒あんと有塩バターを置き、しっかり閉じる
   オーブンシートを敷いた天板に乗せ、濡れ布巾をかける。

   

5. 5 2次発酵は25分から30分。
   オーブンに予熱を入れ、その間にパンに溶き卵を塗り、パンの真ん中にポピーシードを乗せ、その上に粒状の塩を2.3粒乗せる。

   

6. 6 190度から200度のオーブンで約15分焼く。オーブンによって焼き時間が変わりますが、表面と底がこんがり焼けていたら焼き上がりです。

   

7. 7 中に入れたバターが流れ出ますが、底がこんがり焼けてカリカリで美味しいです。
   包む時にバターを乗せてから粒あんを乗せると、バターが流れ出る量が少なくなると思います