レンコンの海老しそガーリック焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 太めのレンコン 1本
- 海老（お好みの海老） 5尾～10尾
- しそ 10枚程
- 塩 少々
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大さじ２
- Ａ酒 大さじ1
- Ａしょうゆ 大さじ1
- Ａみりん 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 海老は下処理をして（むき海老の場合はそのまま）フードプロセッサにかける。
- 2 シソはみじん切にする。
- 3 ①と②をボールに入れて塩をふって混ぜる。
-
4
レンコンを好みの太さに切り③をレンコンの上にのせる。
（具が穴に入り込むように） - 5 フライパンにオリーブオイルを入れて温まればスライスしたニンニクをいれて香りが出てきたら④を並べて焼く。
- 6 両面がこんがり焼けてきたら弱火にする。海老の乗っている面を下にしてＡの調味料を混ぜ合わせたものをまわし入れる。
- 7 ⑥に焦げ目が付いたらお皿に盛ってブラックペッパーを軽く振って出来上がり(^_-)
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- 料理名
- れんこんの海老しそガーリック焼き
ひまわりれんこ
あるもので、なるべくなるべく頑張ろう！そう思って毎日冷蔵庫の前に仁王立ち(p_-)
初めて作った料理は「味の無い野菜炒め」でした。毎日、料理の本を見ながら2時間3時間台所で悪戦苦闘！「ダシ」って何？「みそ」てどんなみそ？「ひとかけ」って？？？の日々でした。月日は過ぎて・・少しは成長したかなと(^_^;)初めてお料理をされる方にもわかりやすいようなレシピを目指しています。どうぞ宜しくお願いします。
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しゃきしゃきプリプリで好評でした(*^^*)