【糖質制限・作り置き】塩サバと薬膳野菜のマリネ レシピ・作り方
- 約30分
てのひら
脂の乗ったサバが、リンゴ酢でさっぱりいただけます。青魚に含まれるEPAと、紫玉ねぎのアントシアニンで抗酸化力もばっちり。パクチーをたっぷり乗せて。糖質制限レシピ
材料（4人分）
作り方
- 1 リンゴ酢、しょうゆ、ゼロカロリー甘味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。
- 2 塩サバはグリルで焼きます。
-
3
紫玉ねぎは、薄くスライスして、塩もみします。しんなりしたら、軽く水で洗い、水気をぎゅっと絞ります。
ミョウガも薄くスライスし、パクチーも4～5センチくらいの長さに切ります。 - 4 しょうがは、皮をむき、薄くスライスして、できるだけ細く細切りにします。
-
5
パクチー以外の薬味とクコをマリネ液に漬けます。クコの実は水分で自然に戻ります。
塩コショウで、味を整えてくださいね。 -
6
サバが焼けたら、熱いうちにマリネ液に漬け、15～20分置きます。ときどき混ぜて、味を染み込ませてくださいね。
パクチーをどっさり乗せて、出来上がりです！
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てのひら
分子栄養学カウンセラー。身体の内側から元気になる料理をゆるくご紹介します。
モットーは「簡単・楽チンで栄養価の高い料理」。
ヘルシオ・ホットクックユーザー。
忙しい時、疲れている時にこそ、パパっと作って、早く寝られる手抜き料理、あると便利な作り置き料理が得意です。
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