紅白かぶ・今年はビーツで染めてみた☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- かぶ ６個くらい
- 寿司酢 タッパーで、かぶが半分浸かるくらい
- 冷凍ビーツのみじん切り 大さじ１
- 水菜の先っちょ ３枚
- クッキングペーパー １２枚
作り方
- 1 カブは薄く皮を剥いて、一番下２ｃｍ位を残して、縦横に網目状に切れ込みを入れておきます。
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2
タッパーに半分づつ分けて入れたら、タッパーの半分の量まで寿司酢を入れます。
片方のタッパーにはビーツも一緒に加えます。
途中、漬かって来たら、裏返したりして冷蔵庫に１日保存します。
- 3 クッキングペーパーでかぶを包んで、しっかし水気を拭き取ったら、お皿に盛り付けます。
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4
手で少し開く様にしたら、ピンク色の方の真ん中には一緒に漬けたビーツを。
白い方の真ん中には水菜を飾って出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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