カレー風味のトマト肉じゃが レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき１口大に切る。人参も皮をむき乱切りか１口大に切る。玉ねぎはくし型切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっと湯通しして水気を切る。
- 2 トマトも湯通しして皮をむき、乱切りにする。フライパンを熱して大１程度のオリーブオイルを熱する。
- 3 油を熱したフライパンにニンニクチューブ、豚ひき肉を加えポロポロになるまで炒めて一旦取り出す。フライパンを再び熱してオリーブオイル大１程度を熱する。
- 4 ３のフライパンへじゃがいも、人参、玉ねぎを加え、材料に油がまわるまで炒めて、そこへ取り出しておいた豚ひき肉、トマトを加え水１カップを加えひと混ぜして中火にかける。
- 5 ４のフライパンが沸騰してきたら、☆マークの全ての調味料を加え落し蓋をして弱めの中火で煮込む。
- 6 材料に火が通るまで弱めの中火のまま、様子を見ながら15〜20分煮込んで出来上がり。
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