離乳食後期＊手づかみ＊にんじん入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんをみじん切りにします。耐熱のボウルか器に入れて、レンジでチンしてやわらかくします。

   

2. 2 そこに冷蔵庫から出した豆腐と卵を入れます。熱いままの野菜をタネに入れないほうがいいと聞いたことがあるので、冷ますのは面倒だから豆腐と卵でにんじんの温度を下げようと思いました。

   

3. 3 適当に混ぜてにんじんの温度が下がったら、ひき肉とパン粉を入れます。

   

4. 4 手が汚れる前にフライパンに油をしいておきます。

   

5. 5 タネをこねます。

   

6. 6 フライパンを弱火で熱し、成形しながら並べます。けっこうねばつくので成形しづらいですが、ちょっとくらい見た目が悪くても気にせず頑張ってください。

   

7. 7 ふたをして、弱火のまま６～７分ほど焼きます。時間は目安ですので、焼き色がつくくらいです。

   

8. 8 焼き色がついたら、裏返します。さらにふたをして５～６分ほど焼きます。

   

9. 9 両面に焼き色がついて火が通ったら、出来上がり。

   

10. 10 すぐにあげない分は、ひとつずつラップに包んで冷凍してください。