いなだのなめろう・サムジャンと薬味で☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- いなだのお刺身 １つかみ
- 長ネギ・小口切り １/３本分
- 生姜・大きめみじん切り １０ｇ
- スンチャンサムジャン 大さじ１～１、５
作り方
-
1
いなだは新鮮なものを使います。
-
2
いなだの身は、身を傷付けないように流水で洗ったら（特に血の部分）、クッキングペーパーでよく水気を拭き取ります。
-
3
材料全部を包丁で粘りが出るまで叩きます。
-
4
お皿に盛り付けたら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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『なめろう』は千葉県の郷土料理ですが、
今回は韓国の『サムジャン（おかず味噌）』
を使って作りました。