失敗しない☆ごぼうの天ぷら☆天つゆなしで美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの皮をこそげとり、長さ5センチぐらいに切り、4等分にする。鍋に入れて水から約5分、下ゆでする。

   

2. 2 ゴボウが柔らかくなったら、ざるにあげてしっかりと冷ます。

   

3. 3 冷めたゴボウに、塩胡椒をする。少し多めにするとしっかりと味がつきます。
4. 4 小麦粉を上からかけてごぼうに小麦粉をつけます。

   

5. 5 水を小さじ1ずつ加えて、ちょうど良い衣の硬さになるように調整する。

   

6. 6 180度の油で揚げる。中のゴボウには下ゆでで火が通っているので、衣色が変わったら油から引き上げます。