牛肉とトロトロ長茄子、ピーマンのスタミナ炒め☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 薄むらさき長茄子・斜め切り ４本分
- 縦に半分にカットしたライムホルンピーマン ５個分位
- 玉ねぎ薄切り １/２個分
- 牛肉薄切り ２２２ｇ
- ブラックペッパー ミルで６回
- チューブにんにく ２ｃｍ
- 胡麻油 ２まわし
- 醤油 ２まわし
- 生姜すりおろし ４ｃｍ角分
作り方
-
1
茄子は長茄子を、ピーマンはライムホルンを使いました。
-
2
醤油と生姜すりおろし以外の材料をフライパンに全部入れて中火で炒めます。
蓋を使いながら、たまに返して、を繰り返して蒸し焼きのようにします。 -
3
１０分位続けて、
牛肉に火が入って、茄子がトロトロになったら、生姜すりおろし＋醤油を加えて和えたら出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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作りました＾＾