黒豆のおからハンバーグ・特製おろしソース☆ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 ボウルに挽き肉＋カブの葉っぱ＋パン粉＋卵＋藻塩＋白だし＋黒豆のおから＋を入れて混ぜあわせます。
-
2
真ん中を凹ませてオリーブオイルをひいたフライパンで強火で焼いていきます。
焼き目が付いたらひっくり返して中火にしたら蓋をして１５分くらい蒸し焼きにします。 -
3
押してみて赤い血が出なくなったら、お皿に盛り付けます。
フライパンに残った肉汁に醤油＋日本酒＋純米酢＋ブラックペッパー＋ニンニク＋切り昆布を加えて煮詰めます。 -
4
煮詰まったら火を止めて、大根おろしを加えて混ぜます。
このソースはハンバーグにかけていただきます。
付け合せは色々乗っていますが、その時ある漬物やサラダなどを添えれば良いです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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