お弁当にもおつまみにも。ヘルシー鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじん・玉ねぎはみじん切り（写真はフードプロセッサ―使用）。そらまめは莢から出して茹で粗みじんに刻む。豆腐は水きりしておく。しょうがはすりおろす。
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2
鶏ミンチに野菜類と豆腐、片栗粉、料理酒、塩少々（分量外）を加えてよく混ぜる。
一口大の小判型になるよう成型する。
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3
オーブンシートを敷いたフライパンに並べ、中火で３分ずつ両面に焼き色をつけた後、フタをして弱火でさらに３分蒸し焼き。しょうゆ・みりんを加えて煮詰めながら照り焼きにする。
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