手打ち卵パスタ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 小麦粉 １００ｇ
- 全卵（L) 一個
作り方
- 1 粉に卵をいれ、手で一塊になるまで良くこねる。手に生地がひっつかなくなればOK。
- 2 打ち粉をし、パスタマシーン、または麵棒で好みの厚さに伸ばしていき、好みの形状に切り分ける。伸ばした後は乾きやすいのでふきんをかけておく。
- 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をいれ、6分から1１分(厚さにより異なりますので必ず食べて確認)茹でる。
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