イチゴティラミス レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 イチゴを４等分に切り、砂糖小１をまぶし置いておく。半量をフードカッターか手で潰しピューレ状にしておく。
- 2 たまごを白身と黄身にわけ、白身に大１の砂糖を加え泡立て、硬いメレンゲを作る。黄身は湯煎にかけながら砂糖大２をくわえ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
- 3 黄身を湯煎から降ろし、マスカルポーネとイチゴピューレを加え良く混ぜ、さらにメレンゲを加えふんわり混ぜ合わせる。
- 4 器の底に砕いたビスキーと砂糖につけたイチゴをいれ、上からティラミスクリームを流す。半分のところでビスキーを加えクリームを加えだんだんにする。冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
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