白玉粉入りモチモチカボチャケーキ風 レシピ・作り方
材料（6～8人人分）
- カボチャ 390(カボチャ1/2)
- 牛乳 130g
- 白玉粉 150g
- ホットケーキミックス 150g
- マヨネーズ 30g
- 塩麹 10g
- オリゴ糖 20g
- ☆マヨネーズ(フライパンで焼く用) 適量
- 豆腐 150
作り方
-
1
カボチャをラップし10分レンジで加熱し身だけを取り出す。カボチャ、オリゴ糖を混ぜペースト状にする。
-
2
白玉粉、豆腐、塩麹、マヨネーズを混ぜる。だまが無くなり粘りが出たらホットケーキミックス、牛乳を加え混ぜる。
-
3
生地を炊飯器へ半分入れる。その上にカボチャを入れる。
- 4 残りの生地を上にかぶせる。硬めに設定して炊飯。爪楊枝でさして生地が付くならば再度炊飯。
-
5
生な表面にマヨネーズを適量かけフライパンに落とし蓋をして5分中火で焼きます。
-
6
お皿に移し少し冷めたら出来上がりです。
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