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さっぱり!グレープフルーツで♡サーモンマリネ♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱり!グレープフルーツで♡サーモンマリネ♡
  • 500円前後

グレープフルーツの酸味と甘みがとてもさっぱりです!

作り方

  • 1

    玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。

    刺身用サーモンカットされていなければ、こちらもスライスする。

  • 2

    ☆マリネソースを作る☆

    ◆の材料を全て混ぜ合わせる。
    グレープフルーツは果肉と果汁両方使う。

  • 3

    大きめのバットに水気を切った玉ねぎ、サーモンを敷きつめ、マリネソースを入れて浸して冷蔵庫で30分ほどねかせる。

  • 4

    食べる頃にお皿に玉ねぎ、サーモンを並べ、1/4のグレープフルーツの果肉をちらし、マリネソースをかけ、乾燥バジル、ブラックペッパー(飾りで水菜など)をふりかけて出来上がり!

きっかけ

マリネではいつもレモンを使っていますが、グレープフルーツが余っていたので、しかも甘いものだったのでマリネにしてみようと思いました!
柑橘系はなんでも合いますね!

おいしくなるコツ

グレープフルーツの物によって酸っぱい、甘い違うと思うので、マリネソース混ぜながら、はちみつ、塩コショウでお好みの味にして下さい!

レシピID: 1280004362

公開日:2013.03.16

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関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
サーモンマリネサラダ

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