ルクルーゼde鯛めし レシピ・作り方

ルクルーゼde鯛めし
ete6294
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いい鯛を頂いたのでクルーゼの鍋で…普通の鍋ならプラス2分位長くでいいんじゃないかな?

材料(4.5人分)

  • 3合
  • 昆布 ワンカット
  • 三つ葉 適当
  • ♡薄口醤油 40g
  • ♡塩 5g
  • ♡酒 70g
  • ☆だし汁 500g
  • ☆薄口醤油 大さじ1
  • ☆塩 少々

作り方

  1. 1 米は洗ってザルに30分切っておく。
  2. 2 調理済み(うろこ、内臓の処理)の鯛に粗塩を…
  3. 3 外側にしっかりと焦げ目をつける。
  4. 4 クルーゼの鍋に米、♡、昆布、焼いた鯛を入れて蓋をして中火で沸騰したら弱火で10分から13分…

    火を消して( ̄▽ ̄)10分蒸らす
  5. 5 三つ葉を乗せて魚をほぐして出来上がり!

    二杯目は☆のだしを作って茶漬けでどうぞ!

きっかけ

いい鯛を頂いたので…

  • レシピID:1280003966
  • 公開日:2012/08/02
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯鯛めし
料理名
鯛めし
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