酸っぱっ 大豆ミートで酢豚風 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
ＫＵＴＣＨＡＮ
ちょっと酢っぱめの酢豚。肉の代わりに大豆ミートを使って、そのほかの具も油通ししないからヘルシーだよ♪ ソースたっぷりだから好きな野菜をどんどん入れちゃってOK!
材料（３〜４人分）
- 大豆ミート（フィレタイプ） １０〜１２個（50〜60g
- ピーマン ３〜４個
- 人参 中1/3〜小１本
- 玉葱 中1/2個
- しめじ（または椎茸） １株（椎茸なら４〜６個）
- そのほか筍、パインなど好きなもの 適量
- 炒め油 大さじ1〜2
- ★砂糖 大さじ４
- ★黒酢（黒以外でも可） 100cc
- ★醤油 大さじ２
- ★ケチャップ 大さじ3
- ★塩 小さじ1/2
- ★中華だし（鶏ガラスープの素、野菜だし等 小さじ２
- ◇片栗粉 大さじ3
- ◇水 大さじ5
作り方
-
1
ピーマンは縦に切って種を取り、さらに縦に半分に切る。
人参は食べやすい大きさに切る（厚さは５mmまで）
玉葱は５mmくらいの厚さにスライスする。 -
2
しめじはいしづきを取ってほぐす（椎茸は大きさによって２〜４等分する）。
大きめのボウルに★の材料を入れておく
-
3
大豆ミートを800ccの熱湯で３分茹でて取り出し、茹で湯を☆を入れたボウルに400cc入れる。
※茹で湯が400ccより少なくなっていたら 足りない分は湯か水を足す - 4 熱したフライパンか中華鍋に油を入れ、玉葱、人参を炒める。軽く火が通ったらピーマンときのこを入れて炒める（たけのこを入れる人はここで一緒に）
-
5
全体に火が通ったら☆を茹で湯で溶いたスープを入れ、大豆ミートも入れて強火で煮立たせる。
- 6 １分ぐらい煮立たせたら全体をお玉などで大きくかき混ぜながら◇を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける※水溶き片栗粉は スープをグッツグツ煮立たせながら入れてね
-
7
※水溶き片栗粉は希望のとろみがついたら全部入れる必要はないよ
パイナップルを入れる人は最後に入れてね
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 大豆ミートの酢豚風
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
