あさりとレタスのシャキシャキ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 あさりは塩抜きして流水でこすり洗う。レタスは手で細かくちぎる。しょうがは細切りにする。
- 2 フライパンにあさりを並べ、酒大さじ１を加えてフタをし、中火にかける。貝の口が開きはじめる音が聞こえたら、火を止め、余熱で３分ほど蒸らし、別の皿に汁ごと移しておく
-
3
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。レタス、２のあさり（汁ごと）の順に加えて、オイスターソースを入れる。レタスに軽く火が通るまで炒め、塩・こしょう少々で調味する。
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