圧力鍋で作る鯖のコンフィ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴマ鯖 二切れ
- しょうが 一片
- ねぎの青い部分 10ｃｍを三本
- 塩 小さじ１
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- チューブにんにく 適量
- 水 ２カップ
- 酒 大さじ３
作り方
- 1 沸騰した鍋に鯖を入れて血や汚れをさっと落とす
-
2
圧力鍋に鯖、スライスしたしょうが、ねぎの青い部分、塩、水、酒を入れ蓋を閉めて加圧する
-
3
一時間加圧して自然放置して蓋を開ける
-
4
皿に盛ってオリーブオイルとガーリックを混ぜたソースをかけて完成
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- カテゴリ
- さば全般圧力鍋で作る魚介のおかず
- 料理名
- 鯖のコンフィ風
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つくったよレポート（1件）
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まっちＧ2016/02/08 17:52
コンフィ風でも油は少量でヘルシーですね。圧力鍋のおかげで骨まで食べられて栄養たっぷりでした。たくさん作っておいておけるのもいいですね。ごちそうさまでした。
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