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ジップロックで簡単★煮豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 豚ブロック肉(肩ロースかウデ)

    300gくらい

  • 紅茶ティーパック

    1袋

  • 【漬けこむタレ】
  • しょうゆ

    100cc

  • 50cc

  • 25cc

  • みりん

    25cc

  • 砂糖

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジップロックで簡単★煮豚

厚切りでおつまみに、薄切りでラーメンのトッピングに、細かく刻んでチャーハンに・・・いろいろ使えます!

作り方

  • 1

    豚ブロックは肉売り場に置いてあるネットに包むか、タコ糸で巻く。(お店で言えばやってくれますよ)

  • 2

    鍋に1とお肉に十分かぶる程度のお湯(水)を入れ紅茶のティーパックを1つ入れて吹きこぼれない程度の中火で1時間ほど煮込む。
    (アクが出たら都度すくう)

  • 3

    ジップロックのような保存用の袋に漬け込むタレの材料を入れ砂糖を溶かしてから2を熱いうちにいれて漬け込む。1時間程度漬けたら食べられます★

きっかけ

作り方を義理の母に教えてもらい、タレは自分の好みにしました。

おいしくなるコツ

お肉はもも肉だと少しパサパサになるようです。
紅茶の味は一切しません。タレは甘めがお好みなら砂糖を増やしてください。
漬け込み後は切ってタッパなどに汁ごと入れて保存。お好みで練りからしをつけてもおいしいですよ。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚かたまり肉
料理:
定番の肉料理 > 煮豚

レシピID: 1280003064

公開日:2011.11.19

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料理名
煮豚

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