けんちん汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 鶏肉は1口サイズに切り、大根・にんじんは5mmのイチョウ切り、里芋は皮を剥いて1cmの輪切りに、こんにゃくは半分に切って5mmの小口切り、豆腐は水気をきっておく。
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2
鍋にゴマ油をひき、鶏肉・大根・にんじん・里芋・こんにゃく・豆腐の順に入れながら中火で炒める。
※豆腐はちぎりながら入れると味がしみ込みやすいです - 3 豆腐に油が馴染んだら、だし汁を入れ、煮込む。
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4
煮立ってきたら火を弱め、灰汁を取りながら煮ていく。
野菜が柔らかくなったら塩・醤油・酒で味を整えれば、出来上がり！！
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