レンジで簡単♪クラムチャウダー♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
アサリの下準備をします。
砂抜きをしたアサリを殻をこすり合わせてよく洗います。 -
2
酒蒸しをレンジで作ります。
１のアサリを耐熱容器にいれて、酒大さじ2杯をかけてラップをふんわりしてレンジ600ｗで約6分加熱します。 - 3 レンジで酒蒸しを作っている間に野菜を切って鍋でいためます。
-
4
レンジが終了したら、取り出して冷まします。
冷めたら殻から身を取り外します。
蒸し汁はとっておきます。 -
5
野菜にある程度火が通ったら、火を止めて小麦粉大さじ3～４はいをかけて馴染ませます。
牛乳400ｃｃと、４のアサリの蒸し汁と水を合わせて500ｃｃと、コンソメ2個を入れて煮込みます。 - 6 野菜が柔らかくなったら、アサリのみを入れて最後に塩コショウで味を調えてください。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- クラムチャウダー
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