旦那を唸らせた♪油揚げと里芋の煮っ転がし レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋（冷凍） ２５０ｇ
- 油揚げ（手揚げタイプ） １枚
- ＊醤油 大１
- ＊砂糖 大１
- ＊味噌 大１～２
- ＊酒 大３
- ＊水 １００ｃｃ
- 天然だし（昆布・いりこ） 適量
作り方
- 1 里芋は洗って、しばらく水に浸しておく。
- 2 油揚げは熱湯を潜らせ、油抜きをしておく。そして食べやすい大きさに切っておく。
-
3
鍋に里芋、油揚げ、（＊）印の調味料、だしの素を入れて加熱をは始める。
沸騰したら蓋をして弱火で１０分程度煮込んでいく。
- 4 １０分経過後、里芋に火が通っていたら、蓋を外し、強火で煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成♪
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- 里芋
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味付けにお味噌を使うことで、短時間でも味馴染みの良い煮っ転がしが出来上がりました。