パン屋さんの定番♪コーンマヨパン レシピ・作り方
材料（小１２個人分）
作り方
-
1
HBを使って、パン生地を１次発酵まで終わらせる。
その後ガス抜きをして分割する。
- 2 綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分程度）
- 3 その間に、コーンの水分をしっかり切りマヨネーズと塩コショウで和えておく。
-
4
生地を軽くガス抜きし、麺棒で１０ｃｍ程度の円形に広げる。コレを手前から巻き付け、巻き終わりを閉じる。そして、両手で棒状に伸ばし、（↓）クルクルクルと外側から巻きつける。
-
5
中心を軽く押さえつけ、その上に３、のコーンを乗せる。そして乾燥しないように霧吹きを掛け、２次発酵。（３０分程度）
- 6 あとは２１０度に予熱したオーブンで１２分程度焼きあげれば完成♪
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牛乳で仕込んだ優しい生地でこの味を再現してみました♪美味しいですよ。