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超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
  • 500円前後

お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

作り方

  • 1

    ①お肉・野菜を一口大に切っておく。
    お肉は塩コショウを振り、片栗粉(分量外)を塗しておく。
    ②(*)印の調味料を合わせておく。

  • 2

    油を敷いたフライパンに、お肉を入れ表面がこんがりするまで強火で炒める。
    焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。
    弱火で加熱後、蓋を外し強火で少し炒めておく。

  • 3

    その間にもう一つのフライパンで、椎茸・人参・玉ねぎを油炒めする。半分火が入るところで加熱はストップ。

  • 4

    お肉が焼きあがったら、3、のフライパンにお肉とピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。
    そこに合わせておいた(*)印の調味料を加え、炒め合わせれば完成♪

きっかけ

中華の定番「酢豚」。酢豚と言えばお肉を油で揚げたりと、下処理が多くて面倒なイメージ。この面倒な調理法を一挙に解決すべくレシピを考えてみました♪

おいしくなるコツ

お肉を蒸し焼き後、表面を香ばしく仕上げる為に、強火で加熱すること。あとはお野菜に火を通しすぎないこと。

登録されているカテゴリ

各国料理:
中華料理 > 酢豚
食材:
> 豚肉 > 豚かたまり肉

レシピID: 1280001191

公開日:2011-02-17 21:54:46.0

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つくったよレポート 98件(90人)

  • 2017.03.02

    色々と食材が違いますが美味しかったです!とても簡単だったのでまた作ります♪

    艶々でとても美味しそうですね(*´∀`*)彩りも最高☆

    お返事を見る

  • 2017.02.28

    黒酢で作ってみました(´∩。• ᵕ •。∩`)初めて酢豚の素を使わずに作ったのですが、とっても簡単に美味しく出来て感動です!!♡♡レシピありがとうございました♪

    見た目では、本格酢豚です。彩りもよく美味しそうですね(*´∀`*)気に入ってくださってありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.02.27

    とても手がかかると思っていた酢豚ですが、簡単に美味しくできました^_^☆

    手軽さが最大の魅力なので、またぜひ☆(*゚▽゚*)

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  • 2017.02.10

    簡単に美味しく出来ました♡
    また作ります(*^^*)

    彩り良く美味しそうですね。またぜひ☆作ってみてください。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.01.24 13:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月25日(金)に、
u-tin♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
酢豚
料理用途
普段の料理
関連キーワード
酢豚簡単中華定番

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