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超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
  • 500円前後

お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

作り方

  • 1

    ①お肉・野菜を一口大に切っておく。
    お肉は塩コショウを振り、片栗粉(分量外)を塗しておく。
    ②(*)印の調味料を合わせておく。

  • 2

    油を敷いたフライパンに、お肉を入れ表面がこんがりするまで強火で炒める。
    焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。
    弱火で加熱後、蓋を外し強火で少し炒めておく。

  • 3

    その間にもう一つのフライパンで、椎茸・人参・玉ねぎを油炒めする。半分火が入るところで加熱はストップ。

  • 4

    お肉が焼きあがったら、3、のフライパンにお肉とピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。
    そこに合わせておいた(*)印の調味料を加え、炒め合わせれば完成♪

きっかけ

中華の定番「酢豚」。酢豚と言えばお肉を油で揚げたりと、下処理が多くて面倒なイメージ。この面倒な調理法を一挙に解決すべくレシピを考えてみました♪

おいしくなるコツ

お肉を蒸し焼き後、表面を香ばしく仕上げる為に、強火で加熱すること。あとはお野菜に火を通しすぎないこと。

登録されているカテゴリ

各国料理:
中華料理 > 酢豚
食材:
> 豚肉 > 豚かたまり肉

レシピID: 1280001191

公開日:2011-02-17 21:54:46.0

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つくったよレポート 126件(117人)

  • 2017.09.30

    美味しく出来ました!

    美味しいのコメント嬉しいです(*´∀`*)レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.09.06

    久しぶりに作りましたが、とても美味しく出来ました!また作りますね〜

    気に入ってくださってありがとうございます。リピのコメント(*´∀`*)とても感謝です♪

    お返事を見る

  • 2017.09.04

    揚げずに簡単!でした~☆
    味もgood!!

    手間いらずが最大の魅力ですよね。気に入ってくださってありがとうございます(*´∀`*)

    お返事を見る

  • 2017.09.04

    冷蔵庫にあるもので作ったので具材は違いますがレシピ参考になりました!ありがとうございました!

    家庭にあるもので代用OKですよ☆。我が家も同じです。具だくさんで彩りもとても綺麗ですね。美味しそう(*´∀`*)です☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.01.24 13:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月25日(金)に、
u-tin♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
酢豚
料理用途
普段の料理
関連キーワード
酢豚簡単中華定番

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