超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き レシピ・作り方

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
  • 約15分
  • 500円前後
u-tin♪
u-tin♪
お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

材料(4人分)

  • 豚固まり肉 200g
  • 椎茸 2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩コショウ 適量
  • *(甘酢)ケチャップ 大3
  • *(甘酢)醤油 大2
  • *(甘酢)酢 大2
  • *(甘酢)砂糖 大2
  • *(甘酢)片栗粉 大1
  • *(甘酢)水 100cc

作り方

  1. 1 ①お肉・野菜を一口大に切っておく。
    お肉は塩コショウを振り、片栗粉(分量外)を塗しておく。
    ②(*)印の調味料を合わせておく。
  2. 2 油を敷いたフライパンに、お肉を入れ表面がこんがりするまで強火で炒める。
    焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。
    弱火で加熱後、蓋を外し強火で少し炒めておく。
  3. 3 その間にもう一つのフライパンで、椎茸・人参・玉ねぎを油炒めする。半分火が入るところで加熱はストップ。
  4. 4 お肉が焼きあがったら、3、のフライパンにお肉とピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。
    そこに合わせておいた(*)印の調味料を加え、炒め合わせれば完成♪

きっかけ

中華の定番「酢豚」。酢豚と言えばお肉を油で揚げたりと、下処理が多くて面倒なイメージ。この面倒な調理法を一挙に解決すべくレシピを考えてみました♪

おいしくなるコツ

お肉を蒸し焼き後、表面を香ばしく仕上げる為に、強火で加熱すること。あとはお野菜に火を通しすぎないこと。

  • レシピID:1280001191
  • 公開日:2011/02/17

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉酢豚豚かたまり肉
関連キーワード
酢豚 簡単 中華 定番
料理名
酢豚
u-tin♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(220件)

  • ちょこちゃん♪
    ちょこちゃん♪
    2020/05/14 19:42
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    とても美味しかってたです☺︎ご馳走様でした⭐︎
  • shoko‐y
    shoko‐y
    2020/05/13 22:38
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    鶏肉ですが、すごくおいしくできました!
  • koto3355
    koto3355
    2020/05/13 21:54
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    豚肉をあげなくていいので簡単でした!!
  • alohawaii**
    alohawaii**
    2020/05/08 22:34
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    簡単に酢豚が作ることが出来て感激です!美味しいレシピをありがとうございます(^^)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.01.24 13:37

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月25日(金)に、
    u-tin♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る