簡単キャラメリゼ♪カスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 **カラメルソースを作る**材料A　鍋に砂糖を入れ弱火にかける。色づいてきたら火を止め湯を加え冷ます。やけどに注意！
2. 2 型にバター（分量外）を塗り①のカラメルを注ぐ。
   オーブンを160℃に予熱する。
3. 3 **プリン液を作る**鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火にかけて温める。沸騰直前まで温める。
4. 4 ボウルに卵と卵黄を泡だて器でほぐし③の牛乳を少しずつ加えながら泡立てないようにまぜる。バニラを加えこしてから②に静かに流しいれる。
5. 5 天板にプリン型を並べ湯を張り160℃のオーブンで20～25分蒸し焼きにする。あら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。
6. 6 食べる前に表面にグラニュー糖をふりかけいらなくなったスプーンをガスコンロで熱して表面の砂糖を焦がしつけるように当てる。