和食の定番♪大豆とひじきの炊き合わせ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 人参 １本
- ごぼう ２０ｃｍ
- しめじ １株
- カニかまぼこ(ミニタイプ) ５本
- シーチキン(油煮…８０ｇ) １缶
- 大豆の水煮(１７０ｇ) １袋
- ＊醤油 大３
- ＊みりん 大１
- ＊酒 大３
- ＊水 １００ｃｃ
- ひじき(干物…３０ｇ) １袋
作り方
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1
下準備
ひじきを水にもどしておく。 -
2
下準備
①人参は小さめの乱切りに。 ②ごぼうは５ｃｍにカットして、千切りに。 ③しめじは石づきを取っておく。 -
3
フライパンにしシーチキンと人参・ごぼうを入れて、油が馴染むまで炒めていく。(油は加えなくてもシーチキンの油で十分。)
-
4
馴染んできたところで、しめじ・大豆・ひじきを加え、(＊)印の調味料を加えて煮詰めていく。(火加減は中火)
-
5
少し煮詰まってきたところで、カニかまを加えて、更に煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成♪
(火加減は中火)
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 大豆とひじきの炊き合わせ
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