かぶとバラ肉のさっぱりレモン風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぶ中玉 2個
- ばら肉 3枚
- 塩もしくはハーブソルト 小さじ1/3
- しょうゆ こさじ１
- 油 小さじ１
- レモン汁 大さじ１
- 白ワインか日本酒 大さじ１
- こしょう 少々
作り方
- 1 かぶ上下半分に切り、それを6つに切る。ばら肉は2cmぐらいに切る。
- 2 油をひいたフライパンにばら肉をカリカリになるまで炒める。豚の油が気になる方はここでフライパンの油をふき取ってください。
- 3 カブをフライパンにいれ塩を振り肉となじませる。お酒を振りいれふたをしてしばらく蒸し焼きにする。
- 4 箸が通るようになったらしょうゆとレモン汁をふりかけ、汁気がなくなるまで炒め、ブラックペッパーを振り掛ける。
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- かぶとばら肉のレモン風味
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