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シャキシャキ♪サラダみたいな即席漬物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1L瓶人分

  • 大根葉

    1束

  • 大根

    1/3本

  • 白菜大きな葉

    4枚

  • にんじん

    1本

  • ゆず

    1個

  • 大さじ1弱

  • 塩昆布

    大さじ1強

  • みりん

    小さじ1

  • たかのつめ

    1~3本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シャキシャキ♪サラダみたいな即席漬物

あっという間にできますよ。サラダ感覚で食べちゃいます。

作り方

  • 1

    大根葉3cm、大根、にんじんは厚さ5mmのいちょう切り、白菜は芯は細長く、葉はざく切りに用意する。
    写真右は2Lのボウル

  • 2

    塩を振りいれ手で合える。しっとりして水が出てきたら水を捨て、昆布、みりんを入れてよく合える。たかのつめ刻んだゆずの皮も合える。

  • 3

    1Lぐらいの瓶に移しいれゆず果汁を振り掛ける。

きっかけ

冷蔵庫に入りきらないいただき物のお野菜をすっきり!

おいしくなるコツ

かぶをいれても美味しいですよね。
すぐ食べても美味しいけど1日2日たつともっとまろやかになりますよ。

レシピID: 1280000416

公開日:2010.12.16

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2010.12.19

    こういう浅漬けをさがしていました。箸の進むこと!いろんな野菜でいけそうですね。

    レポありがとうございます♪彩りがとってもきれいですね。
    水菜やかぶも美味しいですよ。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
お漬物

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