なんと皮だけで！りんごのコンフィチュール レシピ・作り方
材料（瓶２～3個人分）
- りんごの皮と芯 お鍋いっぱい
- ひたひたの水 適量
- 砂糖 りんご液の1/2
作り方
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1
りんごの皮と芯またはりんごを鍋いっぱいに入れひたひたの水をいれ中火でぐつぐつりんごの部分が透き通りどろどろになるまで煮る
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2
ざるにふきんをせセットしてこす。
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3
りんご液と液の半量の砂糖を鍋に入れ中火にかけてあくを取りながら煮詰めていく。
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4
あわ立ちどろっとしてきたら冷たい器にたらして固まるようであればOK。お好みの硬さに仕上げてください。
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- カテゴリ
- リンゴジャム
- 料理名
- りんごジャム
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purie2011/05/05 21:45
もうちょっと煮詰めたほうが良かったかも…ですが、りんごの皮を活用できることがわかったのでこれからは捨てずに煮詰めます！
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