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フライパンでお手軽♪『手羽先の照り焼き』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏手羽先

    8本

  • 醤油

    50ml

  • 50ml

  • 砂糖

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンでお手軽♪『手羽先の照り焼き』
  • 300円前後

お酢をこんなに使うの?と驚かれるかもしれません…(笑)。仕上がりに酸味は残らないのでご心配なく♪娘も大喜びで食べてました

作り方

  • 1

    ≪下準備≫
    調味用を合わせておく。

  • 2

    フライパンに鶏肉(皮面を下)と調味料を入れて火に掛ける。この時蓋はせず、火は強火にする。

  • 3

    沸騰し始めると、火を弱火にして、10分間放置する。(蓋はしない。)10分後お肉の表面が白っぽくなる。

  • 4

    ひっくり返して、再び10分間弱火で放置する。

  • 5

    最後に、もう一度ひっくり返し、今度は火を強火にして煮るを煮詰めれば完成♪

きっかけ

クリスマスに向けて、子供に喜んでもらえるメニューを考案中♪。3歳の娘には大きな骨付きチキンは向かないので、手羽先を使って子供にも食べやすいクリスマスチキンを考えました。

おいしくなるコツ

火が強すぎると、たちまち煮汁が煮詰まってしまうので火加減だけは十分に注意してください。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽先

レシピID: 1280000332

公開日:2010.12.07

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関連情報

料理名
手羽先の照り焼き
料理用途
普段の料理

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