しっとり☆りんごのケーキ レシピ・作り方

しっとり☆りんごのケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
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おうちに余っているりんごありませんか~笑
りんごのソテーとアイスクリームを一緒に食べてもおやつになりますっ☆

材料(16個分人分)

  • 《りんごのソテー》 りんご   1個
  • 無塩バター 15g
  • 砂糖 25g
  • レモン汁 小さじ1
  • ラム酒 小さじ1
  • 《生地》 卵 3個
  • 砂糖 110g
  • アーモンドパウダー 150g
  • 薄力粉 65g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター(溶かしバター) 60g
  • くるみ 適量

作り方

  1. 1 ☆準備
    ・アーモンドパウダーはふるいにかけておく
    ・薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく
  2. 2 卵に砂糖を加え、泡立て器で生地が全体にもったりするまで混ぜる。
  3. 3 アーモンドパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  4. 4 溶かしバターをゴムべらを伝わらせながら2~3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。
  5. 5 型に生地を流し入れ、くるみを上にのせる。型を両手で持ち、底を台にトントンと2~3回ほど打ちつけて生地の中の空気を抜く。
  6. 6 170℃で25分ほど焼く。竹串をさして生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり。粗熱が取れたらラップに包んで置いておく。

きっかけ

沢山頂いたりんごをソテーして生地に入れました!アーモンドパウダーでしっとりしていて、りんごの酸味がマッチします!

おいしくなるコツ

りんごをたっぷりと! 食べるときに少しオーブンで温めなおし、アイスクリームを添えて食べると美味しいです。

  • レシピID:1280000302
  • 公開日:2010/12/05
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カテゴリ
パウンドケーキ
関連キーワード
スクエア型 クルミ よつ葉バター 粉糖
料理名
パウンドケーキ
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