究極のおかず♪『豚肉とｷｬﾍﾞﾂのお好み焼き風炒めレシピ・作り方

Name: 究極のおかず♪『豚肉とｷｬﾍﾞﾂのお好み焼き風炒め
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚肉 （ﾊﾞﾗ・細切れ） １５０ｇ; ↑（豚肉用）お好み焼き粉 大１; キャベツ（千切りにｽﾗｲｽ） 半玉; ↑（ｷｬﾍﾞﾂ用）お好み焼き粉 大２～３; 卵 3個; 牛乳 大３; お好みきソース 適量; マヨネーズ 適量

約30分
300円前後

u-tin♪

今ではお好み焼きより愛されるおかずとなりました。お肉とお野菜が一緒に取れ、また時短可能も嬉しいポイントの一つです♪

みんながつくった数 35 件

材料（３～４人分）

豚肉（ﾊﾞﾗ・細切れ）１５０ｇ
↑（豚肉用）お好み焼き粉大１
キャベツ（千切りにｽﾗｲｽ）半玉
↑（ｷｬﾍﾞﾂ用）お好み焼き粉大２～３
卵 3個
牛乳大３
お好みきソース適量
マヨネーズ適量

作り方

1 （下準備）
①卵と牛乳を混ぜ合わて置く。
②豚肉に分量のお好み焼きを塗して置く。
③キャベツに分量のお好み焼きを塗して置く。
2 油を引いたフライパンに豚肉を入れ炒め始める。
3 お肉に火が通ってきたところで、キャベツを加え炒め合わせる。
4 軽く火が通ったところで、塩コショウを振り、卵液を流し込む。
5 フライパンに蓋をして、弱火でしばらく蒸し焼きにする（５分弱）。
★火通りが心配であれば、少し差し水を加える。
6 途中、何度か大きくひっくり返す（←卵がふんわり仕上がるように『ざ～っと!!』）
7 火が通ったところで、お皿に盛り、ソースやマヨネーズを掛けると完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家では『お好み焼き』は大人気の一品♪。度々リクエストを受け、お応えしたいのは山々だが…（汗）。炊いたご飯を余らせたくもないし…（悩）。そんな要望から生まれたのが『この一品：♪『豚肉とｷｬﾍﾞﾂのお好み焼き風炒め』

おいしくなるコツ

まず下準備にあるキャベツとお好み焼き粉を合わせる時の粉の量に注意してもらいたいです。多過ぎると粉っぽく仕上がるので、キャベツの表面に粉が薄く付く程度にしておきましょう。あとは卵液を加えてから、度々炒め返さないことをお勧めします。

レシピID：1280000283
公開日：2010/12/02

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つくったよレポート（9件）

好き嫌い大王の料理番
2022/03/28 22:02

美味しく出来ました( ^ω^ )
LINママ
2017/11/06 00:38

お好み焼きより簡単でうれしいです
kaocherry
2016/11/08 17:58

何度もリピさせていただいています。
お好み焼き粉をまぶして焼くのがバッチリですね！
家族中で、大好きな献立です！
ありがとうございます！！
けだま２号
2012/11/29 13:57

できあがったときは正直「・・・美味しいの？」と思いましたが、食べたら美味でした♪