KOZレシピ【豆腐と白身魚の中華風重ね蒸し】 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
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重ねて蒸すだけの簡単レシピ。おもてなしやおつまみ、ヘルシーに済ませたい日のメインディッシュにもぴったりです。
材料（2人分）
作り方
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1葱は白髪にし、水に晒しておく。芯の部分は縦半分に切り、生姜の色紙切りと一緒に蒸す器の底に散らす。合わせ調味料の材料は合わせておく。
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2豆腐は縦6等分に切る。白身魚と白菜はそぎ切りにする。白身魚は塩をふり、キッチンペーパーで水分を拭き取る。器の中に豆腐→白菜→白身魚の順に重ねる。
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3セイロに入れ、強火で15分蒸す。
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4蒸し上がったら、合わせ調味料をかけ、白髪葱を盛る。熱々に熱したごま油を回しかけ、香草を散らす。
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